春を食べる

 あっちにもこっちにも食べて美味しい植物が芽吹いてくる。
ヤブカンゾウの若芽とツクシ。

地元でトトキと呼ばれているツリガネニンジン。

生えてくるのを楽しみにするほどおいしい。

ツクシのきんぴら、カンゾウ胡麻和え、トトキのナムル。
もらう野菜、買う野菜、いくらでも食べるものがあるのに
わざわざ摘んで食べるのはなぜだろう。
わからなけど、身の回りに生えてきた草を摘んで、
その季節を食べるのはなぜかうれしい。